こんにちは！

鍼灸師の江成です。

皆さんブエノチキンはご存知ですか？

ブエノチキンとは沖縄県浦添市のお店

「沖縄丸鶏製造所ブエノチキン®︎」さん

で製造・販売されている鶏の丸焼きです！

お腹の中に大量のニンニクと自家製タレに

２日間漬け込んだ鶏肉を２時間かけて

じっくりローストしているそうです！

今回僕は通販で購入し届いた際には

真空パックに入っていました！

（注文から３ヶ月待ち笑）

鶏肉にはタンパク質が豊富に含まれており

人の身体を動かすための大事なエネルギー源

となりますよ！

まずはたっぷりの水を沸かし

ブエノチキンを温めていきます。

（調理方法はYouTubeでみながら行いました！）

約２０分弱火で湯煎したら温め完成！

とりあえずシャレた感じで葉っぱを敷いた

お皿の上に乗せてみました笑

デカい！けど思ったよりは小ぶりで食べやすそう

温かいうちにお腹からハサミでチョキチョキ✂︎

中から大量のニンニクが！！

これは後で使うので取っておきます

ニンニクが取れたら次は手足をとります。

根本からハサミで切ると綺麗に取れました！

この段階で僕は骨を外して食べやすく

この骨も後で使いますよ！

残ったブエノチキンの胴体部分から

肉と骨を分けてお肉は食べやすい

サイズに切りました！

切り分けるとやはり量が多い笑

食べ切れるか不安になりますが

特製タレが焼かれた匂いが漂い

食欲は全開に！

ちなみに時刻は２３：３０笑

こんな時間にやるものではないが

食べたかったのでしょうがないですね笑

スマホで色々調べているとこうやって

葉っぱに巻きながら食べるとおいしいとか

BBQソースやA１ソースをつけたら

もっと美味しいに違いないです！

この日は結局半分以上のお肉を残して

大満足で寝ました^ ^

翌日・・・

ブエノチキンから取れた鶏ガラで

スープが作れると知り、初めて出汁を取りました！

出汁をとっている間にブエノチキンの

お腹に入っていたニンニクと

昨日残しておいた胸肉を細かく切り

ブエノニンニクチャーハンを作りました！

（ちょっと焦げているのはご愛嬌笑）

ブエノチキンの特製タレとニンニクのいい匂いの

綺麗なスープができました！

（写真撮り忘れました・・・）

このスープを使って今日はラーメンに１

作り置きしておいたチャーシューに

自家製味玉、昨日残しておいた

ブエノチキンの胸肉を添えて完成！

これがめちゃくちゃうまい！

正直お店が出せると思うくらい

おいしかったです笑

残ったお肉も後日いただき

大変満足なブエノチキンでした！

皆さんも是非食べてみてください！

鍼灸師・江成でした

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